微生物學(xué)發(fā)酵哪個(gè)院校好 ...考研不知發(fā)酵專業(yè)和食品專業(yè)哪個(gè)好?還有,推薦一...

微生物學(xué)和發(fā)酵工程是一個(gè)理科，一個(gè)工科。微生物學(xué)碩士側(cè)重微生物方面的研究，發(fā)酵工程則重于發(fā)酵工藝的研究。但是如果一個(gè)學(xué)校有兩個(gè)碩士點(diǎn)，相同老師帶的話，做的論文試驗(yàn)應(yīng)該都差不多，不過(guò)發(fā)酵工程更專業(yè)一點(diǎn)，微生物學(xué)面寬一點(diǎn)?；蛘哒f(shuō)微生物學(xué)注重理論方面多一點(diǎn)，發(fā)酵注重實(shí)踐多一點(diǎn)吧?？醋约旱南埠眠x擇了。再有選個(gè)好導(dǎo)師收益會(huì)很多。
發(fā)酵工程博士點(diǎn)、碩士點(diǎn)匯總：
帶Z者為一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)/碩士點(diǎn)覆蓋的二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)/碩士點(diǎn)
國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科
江南大學(xué)
博士點(diǎn)
華東理工大學(xué)
華南理工大學(xué) Z
大連工業(yè)大學(xué) Z
江南大學(xué) Z
南京工業(yè)大學(xué)
山東大學(xué)
四川大學(xué) Z
天津科技大學(xué) Z

碩士點(diǎn)
大連工業(yè)大學(xué) Z
北京化工大學(xué) Z
福州大學(xué)
廣西大學(xué) Z
貴州大學(xué)
哈爾濱商業(yè)大學(xué)
河北科技大學(xué)
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
河南工業(yè)大學(xué)
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
湖北工業(yè)大學(xué)
湖南師范大學(xué)
華東理工大學(xué) Z
華南理工大學(xué) Z
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
吉林大學(xué)
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
江南大學(xué) Z
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
南昌大學(xué)
南京工業(yè)大學(xué)
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
青島科技大學(xué)
山東大學(xué)
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
山東輕工業(yè)學(xué)院 Z
陜西科技大學(xué) Z
四川大學(xué) Z
四川理工學(xué)院
天津大學(xué)
天津科技大學(xué) Z
天津商學(xué)院
西北農(nóng)林科技大學(xué)
浙江大學(xué)
浙江工業(yè)大學(xué)
鄭州大學(xué)
鄭州輕工業(yè)學(xué)院
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院
中南林業(yè)科技大學(xué)
安徽工程科技學(xué)院
福建師范大學(xué)

兩個(gè)都不錯(cuò)，相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈都不錯(cuò)，所以就業(yè)前景都挺好。建議考食品吧，本專業(yè)就業(yè)很有前景，我們班好幾個(gè)考得，中農(nóng)跟江南排前列的，其他的學(xué)校也不錯(cuò)，考研既要考慮學(xué)校又要考慮專業(yè)，就像那些名氣大的學(xué)校，專業(yè)排名不是很高，但也比較難考 的。
介紹一下本專業(yè)：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程、食品安全與營(yíng)養(yǎng)、食品分析與檢測(cè)等方面基本理論和基本技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)及食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理等方面工作的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。 無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、膠體化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、化工原理、食品分析、林產(chǎn)食品加工工藝學(xué)、食品工程原理、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)、園藝產(chǎn)品貯存運(yùn)銷(xiāo)學(xué)、 綠色食品與有機(jī)食品等。

生物工程是一門(mén)綜合性應(yīng)用學(xué)科，需要 掌握生物科學(xué)基本知識(shí)和系統(tǒng)的生物工程原理及其產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)的基本理論及基本技能 ，本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識(shí)。想要知道生物工程專業(yè)的優(yōu)劣，需要參考該學(xué)校生物工程的研究方向和相近專業(yè)。

1. 側(cè)重生物學(xué) 的生物工程專業(yè)

主要是一些985/211/雙一流高校生物專業(yè)比較好的學(xué)校，生物工程專業(yè)主要開(kāi)設(shè)在生命科學(xué)學(xué)院，側(cè)重于分子生物學(xué)、微生物等基礎(chǔ)生物學(xué)。如 上海交通大學(xué) ，2016年第四輪全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中生物學(xué)躋身第一方陣，2017年生物學(xué)被列入“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單，生物工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)新獲批建設(shè)。

2.側(cè)重 食品發(fā)酵 的生物工程專業(yè)

如 江南大學(xué) 生物工程學(xué)院的生物工程專業(yè)，該專業(yè)是國(guó)家特色專業(yè)、教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”專業(yè)，國(guó)家專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)。 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科技學(xué)院的生物工程專業(yè)（江蘇省特色專業(yè)）。這些學(xué)校的食品專業(yè)或者發(fā)酵專業(yè)較好，生物工程專業(yè)和食品緊密聯(lián)系，甚至開(kāi)設(shè)在同一學(xué)院。

3.側(cè)重化學(xué)的生物工程專業(yè)

浙江大學(xué) 化學(xué)工程與生物工程學(xué)院的生物工程專業(yè)，主要研究方向有生物催化與生物轉(zhuǎn)化工程、生物過(guò)程工程、生物資源工程、生物制藥工程、納米生物技術(shù)、合成生物技術(shù)、仿生功能膜與膜技術(shù)等。

總的來(lái)說(shuō)，生物工程基礎(chǔ)課程大同小異，但是研究領(lǐng)域各有不同，考慮學(xué)校的時(shí)候需要結(jié)合自己的興趣和該校的研究方向。