食品研究生院校排名 食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研大學(xué)排名

中國食品科學(xué)與工程專業(yè)高校排名：

學(xué)位授予單位名稱 整體水平 分項指標
學(xué)術(shù)隊伍 科學(xué)研究 人才培養(yǎng) 學(xué)術(shù)聲譽
排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)183.68287.41182.17371.44297.62
江南大學(xué)281.83484.88573.88176.251100
中國海洋大學(xué)381.60195.35280.63566.54586.51
浙江大學(xué)479.43386.37380.51765.63486.83
華南理工大學(xué)576.83681.34767.25273.21393.81
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)676.27583.13476.54467.77878.57
江蘇大學(xué)770.88778.43963.94666.46780.48
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)870.50874.38866.36863.43682.54
西北農(nóng)林科技大學(xué)968.85972.13667.76962.61974.92
*軍需大學(xué)1062.411065.011061.031062.431061.90
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)1160.101160.00

1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級重點學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案。基礎(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品*加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】下設(shè)食品質(zhì)量與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。
本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強學(xué)科發(fā)展的力量和目標。
食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是中國重點學(xué)科。
【畢業(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培養(yǎng)出來的。

3、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點學(xué)科、國家“211工程”重點建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學(xué)與工程博士后流動站。
在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實施精英教育，組建試點班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
4、南昌大學(xué)
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點實驗室、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
5、上海交通大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績、個人志向、社會需求預(yù)測等，經(jīng)個人申請，院校批準，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。
此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學(xué)院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學(xué)基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。
6、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。
該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個本、?？茖I(yè)。
食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)人才。
7、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長，加強工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個本科專業(yè)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗、研究及食品質(zhì)量控制與檢測、食品經(jīng)營管理的高級工程技術(shù)人才。
學(xué)院先后承擔(dān)多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達到國際先進水平，經(jīng)濟效益顯著。
8、杭州商學(xué)院
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)是浙江省重點建設(shè)專業(yè)。
學(xué)院與英國Leeds大學(xué)、日本愛媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。
學(xué)院先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。
【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。
9、上海水產(chǎn)大學(xué)
【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)*科，創(chuàng)建于1912年。
學(xué)院現(xiàn)有3個二級學(xué)科碩士點，4個本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為:食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個學(xué)科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。
【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。
10、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點學(xué)科。
本專業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。近幾年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。
11、鄭州輕工業(yè)學(xué)院
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個專業(yè)方向，在河南省開辦時間最早。
學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內(nèi)的成果20多項，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟效益。
【畢業(yè)去向】在31個食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。
12、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。
目前承擔(dān)國家和部、省級數(shù)十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實驗條件和校內(nèi)外實踐基地。
【畢業(yè)生去向】5年來畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上?？佳猩龑W(xué)率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學(xué)。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設(shè)立了專項獎學(xué)金。
13、天津科技大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國高校輕工、食品類教學(xué)指導(dǎo)委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機構(gòu)”。
食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評為天津市50個重點學(xué)科之一，是天津市實力最強的特色學(xué)科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學(xué)和科研成果，部分成果達到國際先進或國內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學(xué)成果和科技進步獎。
【畢業(yè)生去向】大批學(xué)子已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國有大型企業(yè)、大型跨國公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、*等方面都起著舉足輕重的作用。
14、哈爾濱商業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國內(nèi)貿(mào)易部確認為部級重點學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學(xué)科。食品科學(xué)與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設(shè)實驗室。
近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發(fā)明專利5項，科研成果轉(zhuǎn)讓19項。目前承擔(dān)科研項目51項，其中國家自然科學(xué)基金3項，國家及國務(wù)院各部委項目5項。
【畢業(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。
15、華南理工大學(xué)
【專業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國重點大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。
擁有6個國家重點學(xué)科，9個“211工程”重點建設(shè)學(xué)科，15個省級重點學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機構(gòu)和技術(shù)開發(fā)基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設(shè)計研究院、1個國家大學(xué)科技園等。
學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元。

NO.1：

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)2.江南大學(xué) 3.南昌大學(xué) 4.天津大學(xué)5.浙江大學(xué) 6.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 7.華南理工大學(xué) 8.天津科技大學(xué)9.南開大學(xué)

NO.2

大連工業(yè)大學(xué)10.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)11.上海海洋大學(xué)12.江蘇大學(xué)13.中國海洋大學(xué)14.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)15.西北農(nóng)林科技大學(xué)16.北京工商大學(xué)17.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)18.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)19.吉林大學(xué)20.浙江工 業(yè)大學(xué)

NO.3：

21.西南大學(xué)22.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 23.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 24.哈爾濱商業(yè)大學(xué)25.上海交通大學(xué) 26.南京財經(jīng)大學(xué) 27.河南工業(yè)大學(xué) 28.武漢輕工大學(xué) 29.廣東海洋大學(xué) 30.哈爾濱工業(yè)大學(xué)

NO.4：

31.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)32.浙江工業(yè)大學(xué)33.集美大學(xué)34.鄭州輕工學(xué)院35.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等其余學(xué)校

其中在第一階里，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)性價比都比較高，而且學(xué)校也都不錯。

華南理工大學(xué)原名華南工學(xué)院，最早可溯源至1918年成立的廣東省立第一甲種工業(yè)學(xué)校，正式組建于1952年全國高等學(xué)校院系調(diào)整時期，是以中山大學(xué)工學(xué)院、華南聯(lián)合大學(xué)理工學(xué)院、嶺南大學(xué)理工學(xué)院工科系及專業(yè)、廣東工業(yè)專科學(xué)校為基礎(chǔ)，調(diào)入湖南大學(xué)、武昌中華大學(xué)、武漢交通學(xué)院、南昌大學(xué)、廣西大學(xué)等五所院校部分工科系及專業(yè)組建而成，為新中國四大工學(xué)院之一；1960年成為全國重點大學(xué)；1988年更名為華南理工大學(xué)。

食品科學(xué)與工程學(xué)院成立于2015年11月，其前身是我校原輕工與食品學(xué)院，辦學(xué)歷史可以追溯到1952年華南工學(xué)院成立伊始設(shè)置的本科和專修科專業(yè)。

學(xué)院支撐的農(nóng)業(yè)科學(xué)進入ESI全球前千分之一。在2017軟科世界一流學(xué)科排名中，食品科學(xué)與工程學(xué)科位列世界第四位。擁有食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程（參與）2個一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，設(shè)有食品科學(xué)與工程（國家特色專業(yè)）和食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)，建有食品科學(xué)與工程和輕工技術(shù)與工程（參與）博士后流動站。

可以看到華南理工大學(xué)不僅僅是國家重點985、211工程，而且學(xué)校的的專業(yè)實力是非常強的。

華南理工大學(xué)食品與工程專業(yè)分6個研究方向：

食品生物科技

蛋白質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)

功能碳水化合物

食品工程

海洋食品工程

食品安全與控制今年的分數(shù)線總分為300，大科50，小科70，分數(shù)不是很高的，整個專業(yè)的招生人數(shù)是101人，招生人數(shù)還是可以的。非常推薦大家報考這個學(xué)校。在第二階里的大連工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、江蘇大學(xué)、中國海洋大學(xué)性價也比都不錯。江蘇大學(xué)坐落在國家歷史文化名城―江蘇省鎮(zhèn)江市，位列“首批江蘇省高水平大學(xué)建設(shè)高?！?。食品科學(xué)與工程學(xué)學(xué)院現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點和一級學(xué)科碩士點，與生命科學(xué)院共建生物學(xué)一級碩士點。2006年學(xué)院組建以來，發(fā)表SCI論文500多篇、EI論文200多篇、授權(quán)發(fā)明專利200余件、獲得縱向科研經(jīng)費1.2億元、*資助的學(xué)科專業(yè)及平臺建設(shè)經(jīng)費1.1億元、部省級以上及行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎30余項，2008年獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項。建設(shè)有國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)裝備研發(fā)分中心、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品生物加工與分離工程技術(shù)研究中心、江蘇省食品物理加工重點實驗室、江蘇省食品智能*工程技術(shù)研究中心、江蘇省食品智能*裝備工程實驗室等5個省部級科研平臺。一大批成果成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。江蘇大學(xué)的專業(yè)實力還是非常不錯的。

江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程分5個研究方向：農(nóng)產(chǎn)品食品無損檢測技術(shù)及智能裝備食品農(nóng)產(chǎn)品物理加工技術(shù)及智能裝備食品生物安全食品營養(yǎng)與健康食品生物工程及智能裝備

今年江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的考研復(fù)試分數(shù)線總分為264分，政治外語為37分，專業(yè)課為56分。分數(shù)線不高，是比較平易近人的。總招生人數(shù)為43人，含8位免推生。招生人數(shù)并不是非常多，但也不少了。競爭相對講并不大。因為每年報考人數(shù)并不是很多。所以考研的話難度較小。

而且專業(yè)實力也挺強的。屬于性價比高的學(xué)校。非常推薦大家選擇，而且，江蘇大學(xué)地理位置非常好呀。緊鄰上海南京等地，也屬于沿海城市了，經(jīng)濟較為繁榮。喜歡這個城市的同學(xué)也可以選擇。

第三階里面西南大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)性價比也是可以的。

西南大學(xué)西南大學(xué)是教育部直屬 ，教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、重慶市共建的重點綜合大學(xué)；是國家首批“世界一流學(xué)科建設(shè)高?！?，國家"211工程"和"985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺"建設(shè)高校學(xué)校溯源于1906年建立的川東師范學(xué)堂，1936年更名為四川省立教育學(xué)院。2005年西南師范大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)合并組建為西南大學(xué)。

西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院是我國農(nóng)業(yè)部屬院校中最早建立的食品學(xué)院，擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程學(xué)科，該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，獲得農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，成為西南、西北地區(qū)（十省市）唯一的食品加工博士點，2000年獲得了茶學(xué)博士點，2005年獲得食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點,2009年獲得食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士后科研流動站。

可以看到西南大學(xué)專業(yè)實力很強，同時也是國家985、211工程，所以綜合來講是非常不錯的學(xué)校。江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程今年擬招人數(shù)位63人，已接收免推生17人，分數(shù)線總分位302分，單科成績分別為37、56。從數(shù)據(jù)上看，考研難度并不大。算是性價比非常高的院校了。含金量很高了，對于畢業(yè)生的就業(yè)時非常有好處的。

最后一個階次的浙江工業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工學(xué)院性價比也還算不錯，另外綜合排名比較高的綜合性大學(xué)如南開大學(xué)、天津大學(xué)、江南大學(xué)等等也是可以選擇的。

比較不推薦大家報考的學(xué)校主要有上海交通大學(xué)、南京財經(jīng)大學(xué)，并不是說這些學(xué)校不好，只不過這幾個學(xué)?？傮w來講對于一般普通的學(xué)生來講不是那么有實際的意義和價值，因為不僅分數(shù)要求比較高，而且就本專業(yè)來講，這幾個學(xué)校的專業(yè)程度并不是那么的突出。

1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級重點學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案。基礎(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品*加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點學(xué)科、國家“211工程”重點建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學(xué)與工程博士后流動站。
在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實施精英教育，組建試點班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3、南昌大學(xué)
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點實驗室、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
4、上海交通大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績、個人志向、社會需求預(yù)測等，經(jīng)個人申請，院校批準，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研大學(xué)排名：

數(shù)據(jù)來源于教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心，共有55所開設(shè)食品科學(xué)與工程學(xué)科的大學(xué)排名情況，比較好的學(xué)校有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)。

擴展資料：

食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向：

方向1：食品科學(xué)

食品科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

方向2：食品工程

食品工程是糧食、油料加工，食品*和飲料*等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。

方向3：食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。