江南大學(xué)油脂專業(yè)就業(yè)方向 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)課程

食品科學(xué)燃春與工程專業(yè) 就業(yè)前景還可以，可以選。

學(xué)生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制叢段源、經(jīng)營管理和 市場(chǎng)營銷 等工作；也可以報(bào)考公務(wù)員到國家機(jī)關(guān)、海關(guān)、 商檢 、食品安全管理、環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等*和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。

就業(yè)方向：

1、食品檢測(cè)，包括各種食品基本營養(yǎng)滲態(tài)成分測(cè)定。畢業(yè)后具備食品檢驗(yàn)員資格，可以到食品企業(yè)或*機(jī)關(guān)的相關(guān)檢測(cè)部門就業(yè)。

2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、 軟飲料 加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細(xì)分后專業(yè)針對(duì)性比較強(qiáng)畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。

⑴ 希望江大的回答一下！謝謝！江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科段都學(xué)什么課程呀

你應(yīng)該復(fù)問的是專業(yè)課吧？基制礎(chǔ)課和其他的工科專業(yè)差不多。數(shù)學(xué)、物理、英語、化學(xué)之類的局橋。專業(yè)類的就多了，有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食工原理等等。
詳細(xì)的自己到食品學(xué)院的網(wǎng)站上去查：
//foodsci.jiangnan.e.cn/2010/index.asp

⑵ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程考研用書

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
參考書目

801生物化學(xué)(含實(shí)驗(yàn)）專
生物化學(xué) （第三版，上下冊(cè)）屬 王鏡巖等主編 高等教育出版社

803微生物學(xué)綜合
1．周德慶，微生物學(xué)教程(第二版)．高等教育出版社，2002
2．周德慶，微生物學(xué)教程(第三版)．高等教育出版社，2011
3．James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food
Microbiology 7th edition, Springer,
2005（中譯本：何國慶等譯，現(xiàn)代食品微生物學(xué)，中國襲嘩農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008）
4．食品微生物學(xué)研究領(lǐng)域的新進(jìn)展

⑶ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研的話主要復(fù)習(xí)哪些科目歷年考研分?jǐn)?shù)線！急急急

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程初試考試科目：101思想政治理論 ，201英語內(nèi)一 ， 302數(shù)學(xué)容二，801生物化學(xué)(含實(shí)驗(yàn)）或802化工原理（含實(shí)驗(yàn)）或803微生物學(xué)綜合，專業(yè)課是三項(xiàng)中任選一項(xiàng)。

食品行業(yè)確實(shí)有搞出名堂的，比如讀博后爬到教授級(jí)的那批，還有茅臺(tái)董事長等這類做食品企業(yè)高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計(jì)的，無法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)。

江南大學(xué)屬于211，綜合實(shí)力遠(yuǎn)高于二本院校的河工大。地處無錫假如將來到上海的話也比在鄭州方便。當(dāng)然了你要想留在河南的話河工大的地理位置就相對(duì)優(yōu)越了 所以說最后就是一個(gè)難度與結(jié)果的權(quán)衡問題，畢竟211工程大學(xué)和二本院校的話還是有很大差距的，即使河工大在某些專業(yè)上全國領(lǐng)先

⑷ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程考研分?jǐn)?shù)線

(1)2013年

食品科學(xué)與工程350，食品工程345，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)324

(2)2012年

食品科學(xué)與工程356，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)328

(3)2011年

食品科學(xué)345，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)303，糧食、油脂及植物蛋白工程346，制糖工程329

(4)2010年

江南大學(xué)沒有自主劃線權(quán)利，所以參考價(jià)值不大。

食品科學(xué)與工程網(wǎng)上并沒有查到專碩的情況

(4)江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)課程擴(kuò)展閱讀：

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)復(fù)習(xí)科目

學(xué)碩：政治、數(shù)學(xué)二、英語一、專業(yè)課生化、微生物和化工原理三選一

專碩：政治、數(shù)學(xué)二、英語二、專業(yè)課生化、微生物和化工原理三選一

⑸ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)主干課程是什么

國家特色專業(yè)、教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”專業(yè)、國家專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省重點(diǎn)專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高級(jí)工程技術(shù)人才。擁有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，能在食品的加工、流通、進(jìn)出口、衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)等工作。
培養(yǎng)要求：針對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)的特點(diǎn)，本專業(yè)注重學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)，努力使學(xué)生具有基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的特點(diǎn)，具有分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)注重提高人文科學(xué)、法律法規(guī)、職業(yè)道德素質(zhì)等修養(yǎng)，使學(xué)生能夠成為食品領(lǐng)域的高級(jí)工程技術(shù)人才，并具有成為高素質(zhì)復(fù)合型、創(chuàng)新型人才的潛能。
通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，畢業(yè)生從知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面將達(dá)到如下要求：
（1）工程知識(shí)：能夠?qū)?shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程基礎(chǔ)和食品專業(yè)知識(shí)用于解決食品*過程中的復(fù)雜工程問題。
（2）問題分析：能應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理，識(shí)別、表達(dá)、并通過文獻(xiàn)研究分析食桐禪猛品*過程中的復(fù)雜工程問題，以獲得有效結(jié)論。
（3）設(shè)計(jì)/開發(fā)解決方案：能夠設(shè)計(jì)針對(duì)食品*過程中的復(fù)雜工程問題的解決方案，設(shè)計(jì)滿足特定需求的食品加工系統(tǒng)和單元設(shè)備或食品工藝流程，并能夠在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí)，考慮社會(huì)、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素。
（4）研究：能夠基于科學(xué)原理并采用科學(xué)方法對(duì)食品*過程中的復(fù)雜工程問題進(jìn)行研究，包括設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結(jié)論。
（5）使用現(xiàn)代工具：能夠針對(duì)食品*過程中的復(fù)雜工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)、資源、現(xiàn)代工具和信息技術(shù)工具，包括對(duì)復(fù)雜工程問題的預(yù)測(cè)與模擬，并能夠理解其局限性。
（6）工程與社會(huì)：能夠基于食品工程相關(guān)背景知識(shí)進(jìn)行合理分析，評(píng)價(jià)食品工程實(shí)踐和復(fù)雜工程問題解決方案對(duì)社會(huì)、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
（7）環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評(píng)價(jià)針對(duì)食品加工過程中復(fù)雜工程問題的工程實(shí)踐對(duì)環(huán)境、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的影響。
（8）職業(yè)規(guī)范：具有人文社會(huì)科學(xué)素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任感，能夠在食品工程實(shí)踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責(zé)任。
（9）個(gè)人和團(tuán)隊(duì)：能夠在多學(xué)科背景下的團(tuán)隊(duì)中承擔(dān)個(gè)體、團(tuán)隊(duì)成員以及負(fù)責(zé)人的角色。
（10）溝通：能夠就食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的復(fù)雜工程問題，與業(yè)界同行及社會(huì)公眾進(jìn)行有效溝通和交流，包括撰寫報(bào)告、設(shè)計(jì)文稿、陳述發(fā)言、清晰表達(dá)或回應(yīng)指令。具備一定的國際視野，能夠在跨文化背景下進(jìn)行溝通和交流。
（11）項(xiàng)目管理：理解并掌握工程管理原理與經(jīng)濟(jì)決策方法，并能在多學(xué)科環(huán)境中應(yīng)用。
（12）終身學(xué)習(xí)：具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展的能力。
主干課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全、食品分析、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工廠機(jī)械與設(shè)備。
深造情況：近3年國內(nèi)外深造比例在37%左右。學(xué)生可赴歐美食品著名高校/研究機(jī)構(gòu)（如康奈爾大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、英國食品研究所、加拿大圭爾夫大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等）攻讀碩士/博士學(xué)位，或到國內(nèi)“985”重點(diǎn)大學(xué)、中科院研究所等單位讀研。
就業(yè)去向：食品加工相關(guān)企事業(yè)單位及相關(guān)管理部門（如億滋、雀巢、聯(lián)合利華、光明乳業(yè)、中糧集團(tuán)等國內(nèi)外大型食品企業(yè)、中國農(nóng)科院等科研院所、食藥監(jiān)局系統(tǒng)、工商局系統(tǒng)等）。2018年就業(yè)率達(dá)到100%。

⑹ 江南大學(xué)國家級(jí)特色專業(yè)：食品科學(xué)與工程

該專業(yè)所在的江南大學(xué)食品學(xué)院，在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最內(nèi)好、覆蓋面最廣。現(xiàn)容擁有我國食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室、國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心（無錫），國家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證中心等平臺(tái)。江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)主要有五大類：食品加工類崗位、食品檢驗(yàn)類崗位、食品質(zhì)量管理類崗位、食品*類崗位、食品研發(fā)類崗位。

⑺ 江南大學(xué)的食品科學(xué)與工程專業(yè)怎么樣

您好，本人是來江南大學(xué)食品學(xué)院的學(xué)自生，今年大三了，食品科學(xué)與工程專業(yè)是本校最好的專業(yè)，全國排名第一的。就業(yè)相當(dāng)好，畢業(yè)生與就業(yè)崗位比例是1:4左右，就是說每個(gè)學(xué)生畢業(yè)后有4、5個(gè)崗位等著，工資有高有低，好的可以近像寶潔，國民淀粉這些全球五百強(qiáng)企業(yè)，剛進(jìn)去工資就可以達(dá)到五六千。一般的企業(yè)平均工資在2000到3000，不是很高的。謝謝，如有疑問，請(qǐng)繼續(xù)提

⑻ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程主要是學(xué)習(xí)什么的

。。。這個(gè)，有本碩博連讀，8年，不過要考的，而且淘汰制也非常強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)?？隙ㄒ?jīng)常上，不過屬我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該沒什么影響，在就是，這個(gè)是要分方向的，本科的時(shí)候肯定沒那么細(xì)，至于想要偏生物還是化學(xué)，這個(gè)也跟個(gè)人有關(guān)吧。

⑼ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程考研

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程[0832]
研究方向 (01)食品組分與物性

(02)食品生物技術(shù)
(03)食品加工內(nèi)與配料
(04)谷物及淀容粉工程
(05)油脂及植物蛋白工程
(06)食品資源與綜合利用工程
初試科目 (101)思想政治理論
(201)英語一
(302)數(shù)學(xué)二
(801)生物化學(xué)（含實(shí)驗(yàn)）/(802)化工原理（含實(shí)驗(yàn)）/(803)微生物學(xué)綜合
803微生物綜合的參考書：
周德慶《微生物學(xué)教程》；
James M.Jay《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》
當(dāng)然是兩本同時(shí)看的！！

⑽ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程是江南大學(xué)最好的兩個(gè)專業(yè)之一，也是國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，立?；刂?！答

我江大畢業(yè)的學(xué)工科的，以前很多朋友就是食品科學(xué)與工程專業(yè)的，他們專業(yè)掛科比較常見，主要是抓的得緊，懶的話肯定不行，混畢業(yè)證都危險(xiǎn) 化學(xué)肯定重要的，我了解的不多，反正有關(guān)酶的有一門課，據(jù)說全班1/3以上的掛紅燈，酶應(yīng)該是屬于生物化學(xué)的吧 若要學(xué)這個(gè)，要努力了！

我是江南大學(xué)大四的，其他學(xué)校情況不知道，江大的情況倒是可橋首以說一些供你參考。
江南大學(xué)本科現(xiàn)在應(yīng)該只有兩個(gè)專業(yè)了，一個(gè)是食品科學(xué)與工程，一個(gè)是食品質(zhì)量與安全。食品科學(xué)與工程基本上專業(yè)排名都是在第一第二的位置上，所以說全國第一也不為過。
就業(yè)的話，如果你只是想要個(gè)工作的話，基本上男生都會(huì)有三個(gè)以上的選擇，碰消洞女生要難一點(diǎn)。如果要找好點(diǎn)的，5000+的那就不是太容易了，感覺只能占十之二三吧。當(dāng)然也有拿1萬左右的，但是比較少，學(xué)院300左右本科生一半找工作的也就3,4個(gè)能占到這個(gè)程度。
如果你想在學(xué)校讀研，讀博其實(shí)也不錯(cuò)笑枯。研究生有八個(gè)方向，貌似油脂與植物蛋白和生物技術(shù)這兩個(gè)方向相對(duì)要好些。