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2019年春節(jié)各地飲食習(xí)慣

更新:2021年01月04日 23:12 大學(xué)路
高考是一個(gè)是一場千軍萬馬過獨(dú)木橋的戰(zhàn)役。面對高考,考生總是有很多困惑,什么時(shí)候開始報(bào)名?高考體檢對報(bào)考專業(yè)有什么影響?什么時(shí)候填報(bào)志愿?怎么填報(bào)志愿?等等,為了幫助考生解惑,大學(xué)路整理了2019年春節(jié)各地飲食習(xí)慣相關(guān)信息,供考生參考,一起來看一下吧2019年春節(jié)各地飲食習(xí)慣

春節(jié)是我國人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日,人們相信在此時(shí)吃些傳統(tǒng)飲食,能給自己和家人帶來好運(yùn)?,F(xiàn)簡述我國部分地區(qū)的飲食習(xí)俗,以饗食客:

東北 :東北地區(qū)的人進(jìn)入臘月后會先殺一頭豬,請村里人吃一頓,以示慶祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成,幾乎家家都做,多則上百斤,少的也有幾十斤,可以吃上一個(gè)冬天。大年初一和初五吃餃子。

西北 :西北不少地方的人吃餃子時(shí),餃子皮不是一個(gè)一個(gè)搟出來的,而是將面搟成一個(gè)大片后用碗扣成的。

豫南:豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜,當(dāng)新年的鐘聲敲響的時(shí)候再端上一盤魚,以示年年有余。初一早上,又將餃子和面條同煮著吃,面條代表錢串子,為發(fā)財(cái)之意。

上海 :上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等,寓言“年年高”、“步步登高”。另外,吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象征萬事如意,吃發(fā)芽菜(用蠶豆泡發(fā)的)寓意發(fā)財(cái)。

四川 :除夕時(shí),四川人一般都吃火鍋,初一早上吃湯圓,意為團(tuán)團(tuán)圓圓。

湖南 :湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞,將其整只清燉,裝盤時(shí)要讓其頭昂起;魚要選用白鰱,將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉,象征年年有余、五谷豐登。

大年初一會由一家之主準(zhǔn)備早茶,將雞蛋,爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳,象征全家團(tuán)圓;爆米花象征魚米豐收、五谷豐登;紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福。

* :*初一吃面條和燉肉,到初二才吃餃子。

壯族 :壯族人春節(jié)吃白斬雞和“大年粽”。在年粽在除夕時(shí)擺在供臺上祭祀,到正月初三才由家人聚食,以示團(tuán)圓。

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