食品安全與衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)前景 食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)方向前景

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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)簡介

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進(jìn)行公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)的膳食計算、營養(yǎng)咨詢和評價、食品衛(wèi)生檢測監(jiān)督、健康評定、營養(yǎng)配餐及*等。例如：烹飪食品的營養(yǎng)搭配與科學(xué)配餐、營養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評價，食品加工、運(yùn)輸、貯藏、*等各個環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)習(xí)課程

開設(shè)課程：《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床營養(yǎng)》、《預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》、《健康評價》、《營養(yǎng)配餐與設(shè)計》、《配餐工藝學(xué)》、《保健品與亞健康》

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，系統(tǒng)掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、臨床技能和營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識，能從事營養(yǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測、生產(chǎn)管理的衛(wèi)生專業(yè)人才。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握頃高基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生塵改專業(yè)知識技能

應(yīng)具備知識和能力：掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)雀兄尺生檢測技能；能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī)；具有一定的社會醫(yī)學(xué)知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調(diào)查、研究的能力和科學(xué)的思維方法。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)課程設(shè)置

食品毒理學(xué)、乳鐵蛋白功能、抗氧化營養(yǎng)素與疾病預(yù)防、營養(yǎng)與慢性病

食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)方向前景如下：

食品質(zhì)量與安全專業(yè)可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)殲裂的就業(yè)前景還可以，食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求直 是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。

普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、氏中閉食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品等，食品企業(yè)管理等。

食品專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、項目管理、策劃培扒、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

可從事人群的營養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制。

就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機(jī)構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預(yù)防控制中心(CDC)、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校和衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)等。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景分析：

本專業(yè)的就業(yè)前景非租仿常廣闊，畢業(yè)生可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，

以及櫻型純從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于醫(yī)學(xué)類中的臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類共17個專業(yè)，營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中排名第4，

在整個醫(yī)學(xué)大類中排名第6位。針對營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經(jīng)驗要求的最多，占比54%；大專學(xué)歷要求的最多，占比63%。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向分析：

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域很廣，涉及醫(yī)學(xué)和非醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的各相關(guān)專業(yè)。1）醫(yī)學(xué)脊咐領(lǐng)域可從事臨床工作（進(jìn)傳染病科室）。

從事臨床科研工作（進(jìn)流行病、地方病研究所），或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及，衛(wèi)生事業(yè)管理、社會醫(yī)學(xué)研究等相關(guān)工作。2）非醫(yī)領(lǐng)域可從事環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測、海關(guān)疫檢等。

從事行業(yè)：

畢業(yè)后主要在醫(yī)療、快速消費品、酒店等行業(yè)工作，大致如下：

1、醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生

2、快速消費品(食品、飲料、化妝品)

3、酒店/旅游

4、教育/培訓(xùn)/院校

5、餐飲業(yè)

從事崗位： 畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、廚師等工作。

食品營養(yǎng)余亮腔與衛(wèi)生專業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊，畢業(yè)生可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與 食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi) 生技術(shù)工作，以及從事食豎衫品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作 等。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向有：

在各級醫(yī)院，社區(qū)，幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，食堂、餐鍵肆飲業(yè)、健身美容機(jī)構(gòu)，體育競 技機(jī)構(gòu)等行業(yè)單位提供營養(yǎng)膳食咨詢服務(wù)，指導(dǎo)營養(yǎng)配餐、菜單設(shè)計、菜品營銷及保健 營養(yǎng)品開發(fā)與營銷等。

食品安全專業(yè)就業(yè)前景：

一、職業(yè)方向：食品等輕工行業(yè)中的專業(yè)技術(shù)人員。

1、對應(yīng)專業(yè)：食品科學(xué)與工程專業(yè)、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設(shè)計與工程、食品質(zhì)量與安全、商品檢驗。

2、職業(yè)說明：在食品含廳、紡織及其他輕工類企業(yè)中從事產(chǎn)品檢驗、開發(fā)及研究人員。

3、市場分析：雖然食品*屬于長久不衰的產(chǎn)業(yè)，但本行業(yè)屬于市場充分競爭的行業(yè)，因此企業(yè)的利潤一般，只有不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品及商業(yè)服務(wù)，才能獲得更多的利潤，而個人也才能獲得高的收益。因此本專業(yè)的需求旺盛，但競爭激烈，壓力大。

二、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向：食品科笑老鍵學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)碰巧后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作。

食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

三、食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：專業(yè)概述培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面基礎(chǔ)理論知識和實踐技能。

能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計、食品市場拓展和感官評定等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

課程設(shè)置生物化學(xué)、物理化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物技術(shù)、食品工程、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品包裝、食品機(jī)械與設(shè)備、食品加工學(xué)、食品保藏學(xué)等。資格證書包括農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員、公共營養(yǎng)師。

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