中職西點(diǎn)職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)理想怎么寫(xiě)

中職西點(diǎn)職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)理想怎么寫(xiě)很多朋友對(duì)這方面很關(guān)心，大學(xué)路整理了相關(guān)文章，供大家參考，一起來(lái)看一下吧！

本文目錄一覽：

• 1、中職西點(diǎn)職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)理想怎么寫(xiě)
• 2、烹飪課的教學(xué)方案有哪些

中職西點(diǎn)職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)理想怎么寫(xiě)

鄭州新東方烹飪學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識(shí)型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的以烹調(diào)師、技師為骨干的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍，培養(yǎng)能創(chuàng)新的中烘焙師、蛋糕裱花師的西點(diǎn)人才為目標(biāo)，既能勝任涉外酒店、星級(jí)賓館、西餅房 主管崗位，又能自主創(chuàng)業(yè)。學(xué)院教學(xué)管理科學(xué)合理，實(shí)行“半軍事化”、“人文化”相結(jié)合的學(xué)生管理和培養(yǎng)模式。在教學(xué)管理方面采用先進(jìn)的“二元” 管理模式：實(shí)施“技能 + 素質(zhì)” 一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開(kāi)展專(zhuān)業(yè)教育、安全教育、校紀(jì)校規(guī)教育和學(xué)生軍訓(xùn)、晨訓(xùn)、宿舍內(nèi)務(wù)訓(xùn)練等三教三訓(xùn)，積極組織豐富多彩的校園文化活動(dòng)，不斷創(chuàng)建文明班級(jí)、文明宿舍、文明社團(tuán)、文明學(xué)生標(biāo)兵，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

學(xué)西點(diǎn)就選的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，鄭州新東方，教師授課，手把手教學(xué)，零基礎(chǔ)快速成才，兩年制拿大專(zhuān)學(xué)歷，畢業(yè)滿意就業(yè)。

我是學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)的，請(qǐng)問(wèn)職業(yè)規(guī)劃該怎么計(jì)劃啊？10分！??！

一．×××大學(xué)畢業(yè)后的十年規(guī)劃

（2005年－2015年，20歲至30歲）

美好愿望：事業(yè)有成，家庭幸福

方 向：企業(yè)高級(jí)管理人員

總體目標(biāo)：完成碩士、博士的學(xué)習(xí)，進(jìn)入××著名外資企業(yè)，成為高層管理者。

已進(jìn)行情況：讀完碩士，進(jìn)入一家外資企業(yè)，想繼續(xù)攻讀博士學(xué)位。

二．社會(huì)環(huán)境規(guī)劃和職業(yè)分析（十年規(guī)劃）

1、社會(huì)一般環(huán)境：

中國(guó)政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。在全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。經(jīng)濟(jì)發(fā)展有強(qiáng)勁的勢(shì)頭，加入WTO后，會(huì)有大批的外國(guó)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)的企業(yè)也將走出國(guó)門(mén)。

2、管理職業(yè)特殊社會(huì)環(huán)境：

由于中國(guó)的管理科學(xué)發(fā)展較晚，管理知識(shí)大部分源于國(guó)外，中國(guó)的企業(yè)管理還有許多不完善的地方。中國(guó)急需管理人才，尤其是經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的高級(jí)管理人才。因此企業(yè)管理職業(yè)市場(chǎng)廣闊。

要在中國(guó)發(fā)展企業(yè)，必須要適合中國(guó)的國(guó)情，這就要求管理的科學(xué)性與藝術(shù)性和環(huán)境動(dòng)態(tài)適應(yīng)相結(jié)合。因此，受中國(guó)市場(chǎng)吸引進(jìn)入的大批外資企業(yè)都面臨 著本土化改造的任務(wù)。這就為準(zhǔn)備去外企做管理工作的人員提供了很多機(jī)會(huì)。

三．行業(yè)環(huán)境分析和企業(yè)分析

1、行業(yè)分析：

本人所在××公司為跨國(guó)性會(huì)計(jì)事務(wù)所。屬管理咨詢(xún)類(lèi)企業(yè)。由于中國(guó)加入WTO，商務(wù)運(yùn)作逐漸全球化，國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)也逐步與國(guó)際慣例接軌，因此這類(lèi)企業(yè)在近年來(lái)引進(jìn)中國(guó)后得到迅猛的發(fā)展。

2、企業(yè)分析：

××公司是全球四大會(huì)計(jì)事務(wù)所，屬股份制企業(yè)，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層風(fēng)格穩(wěn)健，公司以“誠(chéng)信、穩(wěn)健、服務(wù)、創(chuàng)新”為核心價(jià)值觀，十年來(lái)穩(wěn)步在全球推廣業(yè)務(wù)，目前在全球10余個(gè)國(guó)家、地區(qū)設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。

公司2000年進(jìn)入中國(guó)，同年在上海設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。經(jīng)營(yíng)中穩(wěn)健拓展業(yè)務(wù)的同時(shí)重點(diǎn)推行公司運(yùn)作理念，力求與發(fā)展中的共同進(jìn)步。本人十分認(rèn)同公司的企業(yè)文化和發(fā)展戰(zhàn)略，但公司事務(wù)性工作太過(guò)繁忙，無(wú)暇進(jìn)行個(gè)人自我培訓(xùn)，而且提升空間有限。但總體而言，作為第一份工作可以接觸到行業(yè)頂尖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式是十分幸運(yùn)的，本人可能在本企業(yè)實(shí)現(xiàn)部分職業(yè)生涯目標(biāo)。

四．個(gè)人分析與角色建議

1．個(gè)人分析：

（1）自身現(xiàn)狀：

英語(yǔ)水平出眾，能流利溝通；法律專(zhuān)業(yè)扎實(shí)，精通經(jīng)貿(mào)知識(shí)；具有較強(qiáng)的人際溝通能力；思維敏捷，表達(dá)流暢；在大學(xué)期間長(zhǎng)期擔(dān)任學(xué)生干部，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力；有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)愿望和能力。

（2）測(cè)評(píng)結(jié)果（略）

2．角色建議：

父親：“要不斷學(xué)習(xí)，能力要強(qiáng)”；“工作要努力，有發(fā)展，要在大城市，方便我們退休后搬來(lái)一起居住生活。”

母親：工作要上進(jìn) ，婚姻不要誤。

老師：“聰明、有上進(jìn)心、單純、乖巧”，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)”

同學(xué)：“有較強(qiáng)的工作能力”，“適合做白領(lǐng)”。

……

五．職業(yè)目標(biāo)分解與組合

職業(yè)目標(biāo)：著名外資企業(yè)高級(jí)管理人員。

1．2005－2008年：

成果目標(biāo)；通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)，總結(jié)出適合當(dāng)代中國(guó)國(guó)情的企業(yè)管理理論

學(xué)歷目標(biāo)：碩士研究生畢業(yè)，取得碩士學(xué)位；取得律師從業(yè)資格、通過(guò)GRE和英語(yǔ)高級(jí)口譯考試

職務(wù)目標(biāo)：外企企業(yè)商務(wù)助理

能力目標(biāo)：具備在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域從事具體法律工作的理論基礎(chǔ)，通過(guò)實(shí)習(xí)具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；接觸了解涉外商務(wù)活動(dòng)；英語(yǔ)應(yīng)用能力具備權(quán)威資格認(rèn)證；有一定的科研能力，發(fā)表5篇以上論文。

經(jīng)濟(jì)目標(biāo)：在校期間*，年收入1萬(wàn)元；商務(wù)助理年薪5萬(wàn)

2．2005年－2010年：

學(xué)歷目標(biāo)：通過(guò)注冊(cè)會(huì)計(jì)師考試

職務(wù)目標(biāo)：外資企業(yè)部門(mén)經(jīng)理

能力目標(biāo)：熟練處理本職務(wù)工作，工作業(yè)績(jī)?cè)谕?jí)同事中居于突出地位；熟悉外資企業(yè)運(yùn)作機(jī)制及企業(yè)文化，能與公司上層進(jìn)行無(wú)阻礙地溝通。

經(jīng)濟(jì)目標(biāo)：年薪10萬(wàn)

3．2005年－2010年：

學(xué)歷目標(biāo)：攻讀并取得博士學(xué)位

職務(wù)目標(biāo)：著名外資企業(yè)高級(jí)管理人員，大學(xué)的外聘講師

能力目標(biāo)：科研能力突出，在國(guó)外權(quán)威刊物發(fā)表論文； 形成自己的管理理念，有很高的演講水平，具備組織、領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力；與公司決策層有直接流暢的溝通；具備應(yīng)付突發(fā)事件的心理素質(zhì)和能力；有廣泛的社交范圍，在業(yè)界有一定的知名度。

經(jīng)濟(jì)目標(biāo)：年薪25萬(wàn)

六．成功標(biāo)準(zhǔn)

我的成功標(biāo)準(zhǔn)是個(gè)人事務(wù)、職業(yè)生涯、家庭生活的協(xié)調(diào)發(fā)展。

只要自己盡心盡力，能力也得到了發(fā)揮，每個(gè)階段都有了切實(shí)的自我提高，即使目標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)（特別是收入目標(biāo)）我也不會(huì)覺(jué)得失敗，給自己太多的壓力本身就是一件失敗的事情。

為了家庭犧牲職業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我認(rèn)為是可以理解的。在28歲之前一定要有自己的家庭。

七．職業(yè)生涯規(guī)劃實(shí)施方案

差距：1、跨國(guó)企業(yè)先進(jìn)的管理理念和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)；2、作為高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人所必備的技能、創(chuàng)新能力；3、快速適應(yīng)能力欠缺；4、身體適應(yīng)能力有差距。5、社交圈太窄。

八、縮小差距的方法：

1．教育培訓(xùn)方法

（1）充分利用碩士研究生畢業(yè)前在校學(xué)習(xí)的時(shí)間，為自己補(bǔ)充所需的知識(shí)和技能。包括參與社會(huì)團(tuán)體活動(dòng)、廣泛閱讀相關(guān)書(shū)籍、選修、旁聽(tīng)相關(guān)課程、報(bào)考技能資格證書(shū)等。時(shí)間：2008年7月以前。

（2）充分利用公司給員工提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)。時(shí)間：長(zhǎng)期

（3）攻讀管理學(xué)博士學(xué)位。時(shí)間：五年以?xún)?nèi)

2．討論交流方法

（1）在校期間多和老師、同學(xué)討論交流，畢業(yè)后選擇和其中某些人經(jīng)常進(jìn)行交流。

（2）在工作中積極與直接上司溝通、加深了解；利用校友眾多的優(yōu)勢(shì)，參加校友聯(lián)誼活動(dòng)，經(jīng)常和他們接觸、交流。

3．實(shí)踐鍛煉方法

（1）鍛煉自己的注意力，在嘈雜的環(huán)境里也能思考問(wèn)題，正常工作。在大而嘈雜的辦公室里有意識(shí)地進(jìn)行自我訓(xùn)練。

（2）養(yǎng)成良好的鍛煉、飲食、生活習(xí)慣。每天保證睡眠6－8小時(shí)，每周鍛煉三次以上。

（3）充分利用自身的工作條件擴(kuò)大社交圈、重視同學(xué)交際圈、重視和每個(gè)人的交往，不論身份貴賤和親疏程度。

××本人對(duì)于職業(yè)生涯規(guī)劃的看法：

1、職業(yè)規(guī)劃肯定要有，但是我覺(jué)得職業(yè)規(guī)劃不可能現(xiàn)在就定下來(lái)，周?chē)沫h(huán)境隨時(shí)在變，而且自己隨著不斷的成熟和接觸不同的東西，也會(huì)變。我以前想當(dāng)官，后來(lái)想當(dāng)外企白領(lǐng)，現(xiàn)在想創(chuàng)業(yè)，所以我覺(jué)得這個(gè)很難就定下來(lái)，更何況是在校大學(xué)生，沒(méi)有任何社會(huì)閱歷，談這個(gè)就似乎有點(diǎn)紙上談兵。

2、但是，雖然可能沒(méi)有成型的職業(yè)規(guī)劃，但是我覺(jué)得每個(gè)階段的前進(jìn)方向和短期目標(biāo)要有，比如這段時(shí)間我要練好英語(yǔ)聽(tīng)力到什么水平，我要朝著什么方向努力，沒(méi)有努力的方向和短期的目標(biāo)，那容易虛度光陰。

3、如果我是學(xué)生，我可能想聽(tīng)一些別人成功的案例，和為什么別人能取得成功，雖然每個(gè)人走的路不同，但是我想有些成功的共同點(diǎn)是相同的，那我作為一個(gè)學(xué)生，就可以從中學(xué)到一輩子受益的美德和優(yōu)點(diǎn)。

烹飪課的教學(xué)方案有哪些

現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡去學(xué)習(xí)烹飪專(zhuān)業(yè)的烹飪課程，因?yàn)榭梢?一手好菜外，還可以將其專(zhuān)業(yè)不斷得以提升，那么你知道有哪些烹飪的教案課程嗎?以下是我為你整理的烹飪課的教案，希望能幫到你。

烹飪課的教案

一、說(shuō)教材

前面已經(jīng)學(xué)過(guò)了掛糊、油炸等相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),學(xué)生能按照要求,結(jié)合本課的特點(diǎn)，在面包豬排*的基礎(chǔ)上,通過(guò)合作學(xué)習(xí)與小組工作，共同完成工作任務(wù)--—魚(yú)排的*,并且在完成工作任務(wù)的同時(shí)形成良好的合作與團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)的完成，拓展思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力?；谥μ岣邔W(xué)生專(zhuān)業(yè)能力與方法能力在內(nèi)的綜合職業(yè)能力的思考，確定如下的學(xué)習(xí)重點(diǎn)與學(xué)習(xí)難點(diǎn)：

學(xué)習(xí)重點(diǎn)：分工協(xié)作，共同完成工作任務(wù)——魚(yú)排的*。

學(xué)習(xí)難點(diǎn)：菜肴*過(guò)程中學(xué)生的自主協(xié)調(diào)性。

二、說(shuō)目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)：

①理解掛糊的作用。

②知道色彩對(duì)菜肴的影響。

2、能力目標(biāo)：

①學(xué)會(huì)掛糊、油炸等工藝的綜合運(yùn)用。

②能調(diào)制果味、茄汁等調(diào)味汁的*。

③恰當(dāng)應(yīng)用圍邊點(diǎn)綴的能力。

3.情感目標(biāo)：

①通過(guò)合作學(xué)習(xí)與小組工作，形成良好的合作與團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

②通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)的完成，拓展思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

三、說(shuō)學(xué)情

1、學(xué)生所在班級(jí)為二年級(jí)烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，目前已完成掛糊油炸部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，本課涉及內(nèi)容學(xué)生已有所了解，為此在本課題教學(xué)中要充分利用這些知識(shí)作為鋪墊，減輕學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的難度。

2、學(xué)法指導(dǎo)：在本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)中，對(duì)學(xué)生的學(xué)法指導(dǎo)要主要突出以下兩個(gè)方面：

第一，自主學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)。自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)是學(xué)生提高終身學(xué)習(xí)能力的重要途徑，為此在本項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中要針對(duì)性地組織學(xué)生開(kāi)展這種學(xué)習(xí)形式。

第二，探究學(xué)習(xí)過(guò)程。探究是學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中建構(gòu)知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題的過(guò)程，是學(xué)生提高創(chuàng)新能力的重要途徑;在探究中建構(gòu)起來(lái)的知識(shí)才真正是學(xué)生自己獲得的知識(shí)。

四、說(shuō)教學(xué)程序與教法

1、教學(xué)準(zhǔn)備：相關(guān)理論、原料及設(shè)備和工具的準(zhǔn)備

2、課堂教學(xué)設(shè)計(jì)思路：

本項(xiàng)目教學(xué)采用行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方法，主要的設(shè)計(jì)思路有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)組成：

展示任務(wù)信息-------制定項(xiàng)目工作計(jì)劃-------任務(wù)的實(shí)施------探究與改進(jìn)-----評(píng)價(jià)與提高

3、教學(xué)流程與教法設(shè)計(jì)：

(1)創(chuàng)設(shè)活動(dòng)情景：向?qū)W生明確本節(jié)課學(xué)習(xí)的項(xiàng)目任務(wù)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)情感。

(2)制定計(jì)劃：采用小組工作的形式，討論完成本項(xiàng)目的工作步驟，并以小組為單位進(jìn)行交流，小組代表介紹自己的工作步驟。

(3)任務(wù)實(shí)施：學(xué)生通過(guò)分工協(xié)作完成菜肴*，旨在提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力，合作工作的能力。任務(wù)實(shí)施為本項(xiàng)目學(xué)習(xí)過(guò)程的重點(diǎn)。自己討論解決疑難問(wèn)題;自己內(nèi)化為真實(shí)的情感。尊重和珍視學(xué)生獨(dú)特的情感體驗(yàn)和有獨(dú)創(chuàng)性的理解，從文本中走出，以人為本。

(4)探究改進(jìn)：結(jié)合自己的生活體驗(yàn)，對(duì)菜肴進(jìn)行美的設(shè)計(jì)、*，這一環(huán)節(jié)旨在促進(jìn)學(xué)生先會(huì)后懂。

(5)評(píng)價(jià)提高：評(píng)價(jià)有學(xué)生的自我評(píng)價(jià)與教師的評(píng)價(jià)兩部分組成，旨在促進(jìn)學(xué)生對(duì)項(xiàng)目完成過(guò)程中自我的表現(xiàn)、工作的成果做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，并通過(guò)反思總結(jié)成功與不足之處，為以后的項(xiàng)目學(xué)習(xí)積累經(jīng)驗(yàn);教師則可以通過(guò)適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)激勵(lì)學(xué)生不斷進(jìn)步，并為學(xué)生以后的工作確定目標(biāo)。

烹飪專(zhuān)業(yè)建設(shè)的規(guī)劃

(一)專(zhuān)業(yè)定位準(zhǔn)確，人才培養(yǎng)模式先進(jìn)

1.專(zhuān)業(yè)定位與辦學(xué)思路

烹飪專(zhuān)業(yè)是根據(jù)宿遷市以及當(dāng)今社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)烹飪從業(yè)人員強(qiáng)大需求而設(shè)置的。經(jīng)過(guò)廣泛的調(diào)研，并邀請(qǐng)餐飲業(yè)的行政總廚、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理等擔(dān)任烹飪專(zhuān)業(yè)的管理委員會(huì)委員，組織專(zhuān)家進(jìn)行深入的分析、討論，最終確定烹飪專(zhuān)業(yè)的定位是培養(yǎng)具有中職知識(shí)水平，又有烹飪中級(jí)技能的，生產(chǎn)、服務(wù)第一線急需的中等技術(shù)應(yīng)用型人才，職業(yè)能力培養(yǎng)是其核心，生產(chǎn)一線是其崗位。

學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)的建設(shè)給予高度重視。1999年烹飪專(zhuān)業(yè)成立后，學(xué)校就引入在本市具有一定影響的專(zhuān)業(yè)教師承擔(dān)專(zhuān)業(yè)建設(shè)和教學(xué)任務(wù);2004年被列入學(xué)校首批重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，預(yù)計(jì)投入200萬(wàn)元用于建設(shè)本專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地， 創(chuàng)造一流的實(shí)訓(xùn)與科研條件。

2.專(zhuān)業(yè)建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施

根據(jù)學(xué)?？傮w的發(fā)展規(guī)劃以及市、區(qū)*的要求，先后制訂了“烹飪專(zhuān)業(yè)五年建設(shè)發(fā)展規(guī)劃(2006-2010)”，在辦學(xué)規(guī)模、科研、教研、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面提出了切實(shí)可行的建設(shè)規(guī)劃目標(biāo)，逐步落實(shí)，取得了預(yù)期的成績(jī)。

由于制訂了切實(shí)可行的專(zhuān)業(yè)建設(shè)規(guī)劃，在市、區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和支持下，烹飪專(zhuān)業(yè)的建設(shè)目標(biāo)逐步實(shí)現(xiàn)。目前有專(zhuān)任教師11名，其中高級(jí)職稱(chēng)1人，中級(jí)職稱(chēng)8人;建立了設(shè)備齊全，環(huán)境良好的校內(nèi)烹飪實(shí)訓(xùn)基地;專(zhuān)業(yè)教師撰寫(xiě)教研論文十余篇，主編或參編校本教材兩本。

3.人才培養(yǎng)模式

烹飪專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)餐飲發(fā)展的一專(zhuān)多能型人才為目標(biāo)，為宿遷及蘇南地區(qū)培養(yǎng)大批烹飪中等應(yīng)用型人才，服務(wù)于烹飪行業(yè)的生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線。

烹飪專(zhuān)業(yè)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，分析職業(yè)需求，根據(jù)宿遷及蘇南地區(qū)餐飲業(yè)的特點(diǎn)，以一步到位的畢業(yè)生就業(yè)崗位要求為目標(biāo)，不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，實(shí)施以中式熱菜、中式面點(diǎn)、冷菜*與食品雕刻等任務(wù)為目標(biāo)、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，制訂了 烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃和大綱，以學(xué)生素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，以職業(yè)能力為教育重點(diǎn)，以就業(yè)需求為教學(xué)導(dǎo)向，以產(chǎn)業(yè)調(diào)整為教學(xué)改革動(dòng)力，創(chuàng)造了專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生平均就業(yè)率99.5%的良好成績(jī)，畢業(yè)生的綜合素質(zhì)受到就業(yè)單位的普遍好評(píng)。

(二)辦學(xué)條件優(yōu)越，師資力量雄厚

烹飪專(zhuān)業(yè)建立以來(lái)，得到市、區(qū)教育主管部門(mén)的大力支持，投入力度逐年加大，專(zhuān)業(yè)辦學(xué)條件得到不斷改善，師資隊(duì)伍素質(zhì)進(jìn)一步提高，為專(zhuān)業(yè)建設(shè)發(fā)展提供了有力保障。

1.師資隊(duì)伍情況

烹飪專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人朱天晴老師從教十年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，實(shí)踐能力強(qiáng)，科研水平高。朱天晴老師極參加職業(yè)資格培訓(xùn)考試，先后考取了2項(xiàng)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，是宿遷市中職烹飪專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師的典范。 目前烹飪專(zhuān)業(yè)有教師11名，其中高級(jí)職稱(chēng)的有1名，中級(jí)職稱(chēng)有8名，初級(jí)職稱(chēng)2名，“雙師型”教師比例達(dá)到81.8%，基本滿足專(zhuān)業(yè)教學(xué)、科研的需求，形成一支結(jié)構(gòu)合理、具有可持續(xù)發(fā)展能力的學(xué)術(shù)梯隊(duì)。近三年，烹飪專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)任教師陸續(xù)發(fā)表或獲獎(jiǎng)?wù)撐亩嗥?，其中核心期刊上?篇，人均發(fā)表論文超過(guò)1篇。

近年來(lái)烹飪專(zhuān)業(yè)通過(guò)培養(yǎng)和引進(jìn)等途徑，逐步改善專(zhuān)任教師的職稱(chēng)結(jié)構(gòu)，為專(zhuān)業(yè)承擔(dān)了大量的教學(xué)、科研、教研工作，為專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量提供有力的保障。

2.師資隊(duì)伍建設(shè)

近年來(lái)，烹飪專(zhuān)業(yè)一直高度重視師資隊(duì)伍的建設(shè)，認(rèn)識(shí)上到位，思想上重視，行動(dòng)上全力支持。一方面大力引進(jìn)有企業(yè)工作經(jīng)歷的人員加盟到教師隊(duì)伍中來(lái)。烹飪專(zhuān)業(yè)教師有企業(yè)工作經(jīng)歷的2人。另一方面鼓勵(lì)在職教師下餐飲企業(yè)鍛煉和實(shí)習(xí)，要求專(zhuān)業(yè)教師尤其是青年教師每年有一定的時(shí)間下企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)。

3.實(shí)踐教學(xué)條件

烹飪實(shí)訓(xùn)室在該專(zhuān)業(yè)建立之初就成功創(chuàng)建，學(xué)校重點(diǎn)支持，大力投入，經(jīng)過(guò)9年的建設(shè)，已經(jīng)建設(shè)成為設(shè)施齊全、技術(shù)先進(jìn)、環(huán)境良好的具有真實(shí)職業(yè)氛圍的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)室面積1496m2，設(shè)備經(jīng)費(fèi)投入159余萬(wàn)元，按照烹飪專(zhuān)業(yè)模塊化課程體系教學(xué)的要求，設(shè)置了基本功訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)室、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、中式熱菜實(shí)訓(xùn)室、冷菜*與食品雕刻實(shí)訓(xùn)室、多媒體示范教室等實(shí)訓(xùn)室，較好地滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。

在中等職業(yè)技術(shù)教育思想引導(dǎo)下，專(zhuān)業(yè)以職業(yè)崗位為需求，在專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃中明確要求專(zhuān)業(yè)學(xué)生必須獲得專(zhuān)業(yè)職業(yè)資格中級(jí)證書(shū)，如中式熱菜、中式面點(diǎn)、食品雕刻等，積極組織學(xué)生參加職業(yè)技能鑒定。

4.經(jīng)費(fèi)投入

學(xué)校每年都拿出一定的經(jīng)費(fèi)在保障正常教育教學(xué)的前提下不斷加大實(shí)訓(xùn)設(shè)備的投入，目前烹飪實(shí)訓(xùn)室設(shè)備159.8萬(wàn)元，十一五期間計(jì)劃再投入100萬(wàn)，增加實(shí)訓(xùn)設(shè)備，提高設(shè)備技術(shù)水平，能滿足專(zhuān)業(yè)教學(xué)和建設(shè)的需要。

5.教材與圖書(shū)資料

以上就是大學(xué)路為大家?guī)?lái)的中職西點(diǎn)職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)理想怎么寫(xiě)，希望能幫助到大家！