烹飪專業(yè)前景怎么樣？

2024年02月17日 15:57 | 大學(xué)路

烹飪專業(yè)前景怎么樣？很多朋友對這方面很關(guān)心，大學(xué)路整理了相關(guān)文章，供大家參考，一起來看一下吧！

本文目錄一覽：

1、中專學(xué)歷可以去職業(yè)類烹飪技工學(xué)校學(xué)習(xí)哦
2、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景
3、烹飪專業(yè)前景怎么樣？

中專學(xué)歷可以去職業(yè)類烹飪技工學(xué)校學(xué)習(xí)哦

是中專學(xué)歷的，有的學(xué)習(xí)可以在校報考大專學(xué)歷。可以選擇職業(yè)類（在?？缮暾埓髮W(xué)歷）的烹飪技工學(xué)校去學(xué)習(xí)哦。學(xué)校不僅傳授廚藝，教導(dǎo)各種菜系的*方法，磨煉廚師的基本功，平常都是實(shí)踐教學(xué)，還會傳授很多飯店管理經(jīng)驗(yàn)哦。畢業(yè)也會推薦就業(yè)，可以學(xué)習(xí)中餐、西餐、西點(diǎn)專業(yè)哦。選擇這些行業(yè)就業(yè)率高哦：
?????實(shí)操能力得到提升
烹飪專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，在學(xué)校一般是理論和實(shí)操相結(jié)合授課，實(shí)操大于理論，在學(xué)校動手實(shí)踐能力得到了提升，更適合社會的發(fā)展。
??餐飲行業(yè)需求量大
隨著餐飲行業(yè)的突飛猛進(jìn)，社會對烹飪?nèi)瞬判枨罅咳找嬖龃螅┎粦?yīng)求。
??注重營養(yǎng)
人們的觀念與意識進(jìn)一步提升，在飲食方面都注重營養(yǎng)。
?????廚師人人都需要
廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔(dān)心會失業(yè)。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景

院校專業(yè)：

基本學(xué)制：四年 | 招生對象： | 學(xué)歷：中專 | 專業(yè)代碼：082708T

培養(yǎng)目標(biāo)

專業(yè)代碼：082708T

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

修學(xué)年限：四年

開設(shè)課程：

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國藥膳、烹飪美學(xué)、廚房英語等。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點(diǎn)和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識；2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實(shí)際問題的能力；3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能；4.具有一定的計(jì)算機(jī)技能，能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)，具備初步進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的能力；5.能夠利用英語進(jìn)行資料查詢和文獻(xiàn)檢索，能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會話能力；6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力；7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

《飲食文化概論》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《烹飪化學(xué)》、《餐飲企業(yè)管理》、《中國飲食保健學(xué)》、《實(shí)用營養(yǎng)學(xué)》、《管理學(xué)》、《心理學(xué)》、《教育學(xué)》

專業(yè)（技能）方向

餐飲類企業(yè)：廚師、菜品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)督、企業(yè)管理；營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)：營養(yǎng)師、營養(yǎng)研究、藥膳研發(fā)；技術(shù)類院校：烹飪與營養(yǎng)類教師。

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例

就業(yè)方向

對應(yīng)職業(yè)（崗位）

其他信息：

廚師和餐飲管理者的工作是社區(qū)被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。