去哪里讀酒店管理碩士 酒店管理的研究生國內(nèi)哪所大學好

很多希望去美國商學院讀研的學生都把自己的申請專業(yè)鎖定在金融、會計等熱門專業(yè)。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。有的同學認為這個專業(yè)太過低端，將來就業(yè)的領(lǐng)域甚至讓他們感到丟臉。

事實上，很多學生出于對酒店管理這個專業(yè)從名稱上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理專業(yè)真的不是培養(yǎng)店員或服務(wù)生的。這個專業(yè)學好了，完全有可能拿到高薪、優(yōu)厚的福利，也完全可以工作得相當體面。
美國大學很多是將旅游和酒店管理是合并到一起的，所以國內(nèi)學習旅游管理的學生也可以申請美國的酒店管理專業(yè)。
酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)領(lǐng)域主要包括酒店業(yè)、旅游業(yè)、賭場、豪華游輪等等。
在美國學習酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設(shè)酒店管理專陸首扒業(yè)的學校幾乎都會有自己對口的酒店，為學生提供實習機會。學校的教學采用理論和實踐相結(jié)合的方式，學生會在學習理論知識的同時獲得在實習機會，在實際工作中鍛煉自己的能力。一些學校的學生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學生進行實踐。
▍美國開設(shè)酒店管理專業(yè)碩士的學校并不多，但是在檔次的分配上卻十分均勻
最優(yōu)秀的人才，有康奈爾那樣的常春藤名?？梢陨暾?。
康奈爾被稱為世界酒店管理教育最好的學校之一，自1922年開辦這個專業(yè)，已經(jīng)有90多年的歷史，是美國第一所開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學?？的螤柕木频旯芾韺I(yè)并沒有像其它很多學校那樣，同MBA類專業(yè)一并放在管理學院下面，而是單獨開設(shè)了一個School of Hotel Administration。
從這一點可以看出學校對酒店管理專業(yè)的重視程度?？的螤柎髮W酒店專業(yè)研究生教育分為MMH(The master of management in hospitality, 以就業(yè)為導向）和M.S./Ph.D （ The Master of Science and doctoral degree programs, 以研究和教學為導向）。作為常春藤名校中唯一開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學，康奈爾以培養(yǎng)業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖人才為目標。
雖然工作經(jīng)驗并不是必須的，但是過去幾年康奈爾大學錄取的學生一般都有3年以上的工作經(jīng)驗。因此沒有工作經(jīng)驗的學生申請的時候要慎重，因為領(lǐng)導力和管理能力是大學錄取學生的時候非?？粗氐?。
▍條件在中上等的學生可以申請賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學等，酒店管理教育也都不錯。
賓州州立和普渡大學作為老牌的公立大學，課程稍偏理論，在錄取學生時對分數(shù)要求一般比較嚴格，如果分數(shù)達不到，錄取難度會比相對較大。喬治華盛頓大學的錄取風格比較有彈性，對于背景不錯但早昌是成績稍有不足的學生是有可能提供錄取的。曾有大學在讀的張同學GPA成績只有2.9，但是在申請文書中體現(xiàn)了豐富的活動和實習經(jīng)歷，以及優(yōu)異的領(lǐng)導能力和溝通交流能力，最后被喬治華盛頓大學順利錄取。
錄取難度比較適中的還有丹佛大學、密歇根州立大學等學校。另外對于語言成績不理想的學生，可以選擇強生威爾士大學那樣能夠提供雙錄取機會的學校。因為篇幅有限，在此就不一一詳細介紹了。
▍選校的注意事項——地理位置要考慮
申請酒店管理專業(yè)的學生選校時，建議不要把US News上公布的綜合排名作為唯一的參考標準，也要適當考慮到地理位置、就業(yè)率等因素。舉個例子，坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas，這所學校雖然沒有在綜合排名清單上，但是酒店管理專業(yè)的教育是非常受稱贊芹激的。拉斯維加斯以旅游、度假、購物和博彩業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了得天獨厚的就業(yè)環(huán)境。
如果有該領(lǐng)域比較不錯的工作或?qū)嵙暯?jīng)歷，跨專業(yè)申請酒店管理是可行的。事實上，很多開設(shè)酒店管理專業(yè)的學校對學生從前的專業(yè)背景要求并不十分苛刻。拿學生Y為例，他的本科階段學習法律的。畢業(yè)后，Y進入國內(nèi)一家四星級酒店客服部門工作，并且從一名普通員工做到客服部門組長的職務(wù)。在向美國大學遞交申請的時候，Y的工作經(jīng)驗只有一年多。但是他申請的6所學校中有5所都錄取了他，并且有的學校還給了他幾千美金的獎學金。
▍就業(yè)

酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生如果選擇留美工作，剛開始可能會從基層做起，但是作為科班出身的人材，往往能比較快地得到提升。該領(lǐng)域管理人員的薪水待遇是非常不錯的。目前美國酒店管理領(lǐng)域的職務(wù)還有相當大的需求量，這就意味著畢業(yè)后在美國找到工作的機會比較大。中國的旅游和酒店業(yè)正在發(fā)展中，高端人才極度缺乏，而且據(jù)有關(guān)部門估計未來幾年內(nèi)該領(lǐng)域的人才需求會進一步增加。

酒店這個專業(yè)對于學歷專業(yè)的要求并沒有想象中那么高，如果題圓陪主想往酒店方向發(fā)展的話：

1.在學校期間多去酒店實習，國內(nèi)目前酒店對于實習生的要求很低基本沒有專業(yè)限制。當然剛開始也會非?？啾疲刻於荚谥貜椭鴻C械式的工作，但是只要你肯琢磨，還是可以學到很多東西的。有這樣的職業(yè)履歷會對于你之后的酒店職業(yè)發(fā)展有一定幫助。

2.學習機構(gòu)的話，建議去學英語吧。做酒店并鉛行業(yè)英語對你很重要，特別是橘蔽蠢如果想在連號酒店內(nèi)工作。

3.有條件的話 可以考慮去海外酒店實習，目前酒店行業(yè)的話，確實國外的服務(wù)意識方面比國內(nèi)好。而且對于你回國后可以起到鍍金的左右，之后也會非常有幫助。

但行好事莫問前程。

包括酒店業(yè)在內(nèi)的“款待業(yè)”（Hospitality），如今在全球發(fā)展迅速。與久負盛名的瑞士相比，英國高校酒店管理專業(yè)的名氣要略遜一籌。但即便如此，英國還是有一些大學設(shè)有款待專業(yè)課程。根據(jù)《*》的排名，英國款待學排名前十的學校分別是拉夫堡大學（University of Loughborough）、伯明翰大學（University of Birmingham）、?？巳卮髮W（University of Exeter）、格拉斯哥大學（University of Glasgow）、班戈大學（University of Bangor）、德蒙特福德大學(De Montfort University)、阿伯丁大學（University of Aberdeen）、巴斯大學（University of Bath）、利茲大學（University of Leeds）和布萊毀弊頓大學（University of Brighton
除了上述十所大學之外，比較受中國留學生親睞的設(shè)有酒店管理專業(yè)的學校還包括排名第11位的利物浦約翰摩爾斯大學（Liverpool John Moores University）、第20位的薩里大學（University of Surrey）和名列第28位的謝菲爾德哈萊姆大學（Sheffield Hallam University）。下面我們將著重介紹以下三所學校，供大家參考。
薩里大學
薩里大學開設(shè)有國際款待管理學士課程（BSc International Hospitality Management），學制三至四年，四年制課程還包括一年的實地培訓。該課程的授課內(nèi)容主要包括業(yè)界專業(yè)知識，以及商業(yè)和悔李管理課程。除了讓學生了解并掌握款待業(yè)的關(guān)鍵知識和技能外，學校還為學生在其下設(shè)的餐館實地學習和積累餐飲服務(wù)業(yè)的工作經(jīng)驗。
在第一年的學習中，學生將重點學習款待行業(yè)的概況、該行業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)，以及它們的特點、市場和客戶。在接下來的學習中，學生將在實戰(zhàn)環(huán)境中學習如何做一名款待業(yè)的管理者?？刂坪凸芾硎称返?和加工、餐飲業(yè)的服務(wù)技巧和流程，以及如何確保服務(wù)質(zhì)量并實現(xiàn)贏利，都將是學生重點學習的內(nèi)容。
為了確保自己所任職的酒店或餐館能夠符合市場需求，學生還要學習如何管理業(yè)內(nèi)的物產(chǎn)，并讓自己熟悉整個行業(yè)的運營和發(fā)展路線。
憑借其在業(yè)界廣泛的聯(lián)系，該校還是唯一一所同時獲得國際商學院促進協(xié)會（AACSB）、商學院協(xié)會（AMBA）以及聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）的商學院。

利物浦約翰摩爾斯大學
設(shè)有旅游、消費和食品研究中心的利物浦約翰摩爾斯大學，每年都吸引了很多來自新加坡和馬來西亞的學生。該校開設(shè)有旅游娛樂及款待專業(yè)（BA Touri* Leisure & Hospitality）學士課程，以及旅游和娛樂管理發(fā)展碩士課程（MA in Touri* and Hospitality Management）。
碩士全職課程學制一年，其核心課程包括款待業(yè)管理中的現(xiàn)行狀況（Current Issues in Hospitality Management）、旅游和娛樂：客戶服務(wù)管理（Touri* and Leisure:Customer Services Management）、社會學研究方法（Research Methods for Social Science Management）；副修課則包括旅游娛樂業(yè)市場營銷（Marketing for Touri* and Leisure）、實踐中學習（Work Based Learning）等。

?？巳卮髮W
對于已經(jīng)在中國國內(nèi)完成了酒店管理或其他相關(guān)專業(yè)本科課程的同學，?？巳卮髮W的旅游業(yè)研究生課程，不失為酒店管理專業(yè)學生拓展知識面的一個契機。該校不僅設(shè)有旅游業(yè)研究中心，還開設(shè)有旅游、發(fā)展和政策碩士課程（MSc Touri*, Development and Policy）和旅游業(yè)博士課程（PhD in Touri*）等研究生課程。
該校的旅游、發(fā)展和政策碩士課程，主要研究旅游業(yè)中旅游政策、社會發(fā)展和環(huán)境保護之間的相互關(guān)系。學生將重點學習有關(guān)環(huán)境、計劃、經(jīng)濟、市場開發(fā)以及旅游碧余遲業(yè)課程可持續(xù)發(fā)展。
在為期一年的學習中，學生需要完成旅游業(yè)發(fā)展動力（Touri* Sector Dynamics）、游客行為學理論與實踐（Tourist Behaviour: Theory and Practice）、計量研究方法（Quantitative Research Methods）以及旅游業(yè)政策和策略（Touri* Policy and Strategy）等五門必修課，以及包括可持續(xù)性旅游業(yè)管理（Sustainable Touri* Management）、活動管理（Event Management）等選修課。攻讀上述課程的學生，還可申請學校提供的多種獎學金。

國內(nèi)：
比較好的綜合型大學有：香港理工大學、 中山大學 、浙江大學、廈門大學、濟南大學、南京大學、北京聯(lián)合大學、 哈爾濱工業(yè)大學 等等

還有一些專業(yè)型大學如：北京中瑞、 桂林旅游學院 、錦江理諾士等等。

國外：
首推瑞士，瑞士是現(xiàn)代酒店管理教育的發(fā)源地，有著眾多名校，例如：

1. EHL 洛桑酒店管理學院

1893年建校，世界上第一所酒店管理院校，受 中國教育部 認證。開設(shè)有本科課程、碩士課程、烹飪藝術(shù)課程以及夏令營課程。在讀人數(shù)約為1700人。

2. SHMS 瑞士酒店 管理大學

該校在瑞士蒙特勒，屬于法語區(qū)。讓饑一共有兩個校區(qū)，Caux和Leysin，Caux校區(qū)的前身是瑞士百年歷史的五星皇宮酒店，學習的氛圍非常不錯。課程主要側(cè)重酒店運作和項目管理迅滑磨，經(jīng)常需要學生自己舉辦宴會或主題晚會，學生也能從中得到提升。

3. HIM 蒙特勒酒店 工商管理 大學

蒙商也位于瑞士蒙特勒，學校就建在日內(nèi)瓦湖旁邊，開設(shè)有三年制本科和一年制碩士課程。

4. CR 愷撒里茲酒店管理大學

著名的酒店人愷撒里茲先生家族基金會授權(quán)命名的學校，共有三個校區(qū)，分別位于瑞士布弗雷，琉森以及布里格。

5. IHTTI 納沙泰爾酒店管理大學

IHTTI位于瑞士蒙特勒，主要特點是小班教學，課程主要是酒店設(shè)計方向，同時融入奢侈品管理。

6. Glion 格里昂酒店管理學院

1962年建校，共有三個校區(qū)，分別是瑞士的格里昂與布勒校區(qū)，以及英國的倫敦校區(qū)。

7. Les Roches 理諾士酒店管理學院

建校于1954年，開設(shè)有瑞士布魯士，中國上海，西班牙瑪貝拉以及 美國芝加哥 校區(qū)。

除開瑞士后，美國的酒管名校如康奈爾、內(nèi)華達大學等等，但如今的形勢復雜，不推薦畝斗去美國留學。

另外， 澳洲 的藍山酒店管理學院、格里菲斯大學和 昆士蘭大學 ，以及英國的牛津布魯克大學、薩里大學的酒店管理專業(yè)也是非常不錯的。

附上上QS2020年全球酒店與休閑專業(yè)排行榜前20，可供參考：

瓦岱勒國際酒店與旅游管理學院悉鏈蘇州校區(qū)、福建師范大學酒店管理、天津商業(yè)大學酒店管理、湖南師范大學酒店管理、太原學院酒店管理、浙江越秀外國語學院酒店管理、三亞學院酒店管理、桂林理工大學酒店管理、北京第二外國語學院酒店管理、桂林旅游學院酒店管理。

國內(nèi)很少有單獨設(shè)置酒店管理，一般爛指是在旅游學院，研究也會以旅游研究去排名，一般的985、211院校根本沒有酒店專業(yè)。大把旅管好的專業(yè)都不在985、211，畢竟是有錢人才讀得起吧我感覺。

其實有些?？频木频旯芾硇U不錯的，北方的話饑陸配有青島酒店管理學院，中間有上海旅專，現(xiàn)在并到上海師范了。

南有桂林旅專，桂林旅專今年升級為桂林旅游學院，這是全國第一所關(guān)于旅游的本科院校，申請通過后在圈里震動還是比較大的。
其他就是國內(nèi)院校跟國外的合作辦學啦，比如北二外跟瑞士洛桑的中瑞酒店管理學院，還有澳大利亞在天津的藍山酒店管理學院。
我記得這個專業(yè)博士也有不少，和MBA持平的那種收費標準。暨南大學的深圳旅游學院，浙大、復旦都有，浙大偏重休閑，但浙大跟港理工合作辦學搞得博士是偏重酒店的，是專業(yè)博士，學費33萬人民幣。很豪。