食品科學(xué)與工程是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專業(yè)。本專業(yè)的目標(biāo)是要培養(yǎng)掌握食品科學(xué)基礎(chǔ)理論及食品加工與保藏的科學(xué)原理和應(yīng)用技能，具有對(duì)食品成分以及食品品質(zhì)進(jìn)行分析、檢測(cè)、控制和科學(xué)評(píng)定的能力，可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設(shè)計(jì)、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研制、教學(xué)、商品檢驗(yàn)、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營(yíng)管理等工作的綜合型高級(jí)科技人才。

食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識(shí)和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計(jì)，罐頭類(lèi)食品的加工、生產(chǎn)，食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測(cè)等。

食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、果蔬加工貯運(yùn)學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。

學(xué)生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等工作；也可以報(bào)考公務(wù)員國(guó)家機(jī)關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等*和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。

化學(xué)專業(yè)考研學(xué)校排名

化學(xué)專業(yè)考研學(xué)校排名 ：

1、南京大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A+

2、吉林大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A+

3、南開(kāi)大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A+

4、北京大學(xué)，評(píng)估等級(jí)A+

5、中國(guó)科技大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A

6、中山大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A

7、山東大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A

8、東北師范大學(xué)，評(píng)估等級(jí)A

9、蘭州大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A

10、復(fù)旦大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A

11、廈門(mén)大學(xué)，評(píng)估等級(jí)A

12、浙江大學(xué) ，評(píng)估等級(jí)A

部分學(xué)校介紹

1、南京大學(xué)

南京大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院是我國(guó)最早設(shè)立的化學(xué)院系之一，始建于1920年，后由原中央大學(xué)化學(xué)系和金陵大學(xué)化學(xué)系合并成立南京大學(xué)化學(xué)系，1993年成立化學(xué)化工學(xué)院。

學(xué)院化學(xué)學(xué)科為一級(jí)學(xué)科國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，在2003、2009、2012年由教育部組織的全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，分列第二、第三、第二名。2017年，化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)兩個(gè)學(xué)科入選國(guó)家“雙一流”建設(shè)學(xué)科。

2、浙江大學(xué)

浙江大學(xué)化學(xué)系歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)百余年發(fā)展，化學(xué)系已發(fā)展成為培養(yǎng)學(xué)術(shù)領(lǐng)袖與行業(yè)精英的搖籃，解決國(guó)際科學(xué)前沿問(wèn)題和國(guó)家戰(zhàn)略需求的創(chuàng)新源，服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基地和國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)合作與交流的一流平臺(tái)。

以上內(nèi)容參考：南京大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院-學(xué)院簡(jiǎn)介

以上內(nèi)容參考：浙江大學(xué)化學(xué)系-系簡(jiǎn)介

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食品科學(xué)與工程專業(yè)考研哪所學(xué)校好一些

江蘇省江南大學(xué)【國(guó)家211重點(diǎn)大學(xué)】；目前食品科學(xué)與工程專業(yè)排名第一的是江南大學(xué)，排名第二的是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，排名第三的是華南理工大學(xué)；食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

2017食品科學(xué)與工程專業(yè)考研學(xué)校排名

全國(guó)共有52所招收食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生的學(xué)校參與了排名，其中排名第一的是江南大學(xué)，排名第二的是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，排名第三的是華南理工大學(xué)，以下是食品科學(xué)與工程專業(yè)考研學(xué)校排名具體名單：

以上食品科學(xué)與工程專業(yè)考研學(xué)校排名數(shù)據(jù)來(lái)自于教育部，供大家參考。

教育部官網(wǎng)

以上就是大學(xué)路為大家?guī)?lái)的考研飲料專業(yè)學(xué)校排名榜食品專業(yè)考研學(xué)校排名，希望能幫助到大家！

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